Новолуние - это когда Солнце освещает Луну точно сзади и мы видим её чёрной, то есть, вообще не видим.
А полнолуние - это когда Солнце освещает Луну спереди и тогда она видна полным кругом.
Соответственно, моменты эти возникают, когда Солнце, Луна и Земля оказываются над одной прямой. В новолуние Луна посередине, в полнолуние - Земля.