2. Настраиваю телескоп на широту и долготу своего города (координаты его беру из показаний GPS так что точность до сантиметра
Если оси гида и телескопа совмещаются правильно, то, вероятно, все дело в процедуре "Настраиваю телескоп". Это как?
Если телескоп "настроен" неверно, то Марс, естественно, в поле зрения не виден, а попадает неизвестная звезда, которую сколько не увеличивай - толку не добиться.
Тут уже предлагали навести телескоп без использования новомодной методики, просто глядя на небо и поворачивая инструмент руками. Непонятно, почему Вы сразу не использовали этот метод для проверки правильности наведения, а долго и упорно повторяете наведение по описанной Вами методике.